Portfolio Tag: wortel

Erwtensoep: naar grootmoeders recept

Erwtensoep: naar grootmoeders recept
Het is winters weer buiten. Snertweer. De afgelopen dagen is het koud geweest en heb ik echt alle vormen van water voorbij zien komen, van sneeuw en hagel tot ijzige ijzel en regen. Wat mij betreft voldoende reden om onszelf lekker binnen op te sluiten en tijd te maken voor een winters soep. Wat dachten jullie van..…
Lees verder

Feestelijke Kerstcupcakes

Feestelijke Kerstcupcakes
Deze Kerstcupcakes heb ik gemaakt voor mijn schoonzusje die in verwachting is. Ik ging bij haar op bezoek en dan vind ik het altijd leuk om iets mee te nemen. Nou wist ik dat ze van worteltjescake en worteltaart houdt, dus maakte ik mijn eigen feestelijke versie hierop met dit recept: kerstcupcakes met wortel. Het is…
Lees verder

Pittige pompoensoep met kokosmelk

Pittige pompoensoep met kokosmelk
Je ziet ze weer overal liggen, de pompoenen. Is het nu niet meer voor Halloween, dan wel voor een herfstig tafereeltje. Maar ik hou er toch het meest van als ze in de soep zitten. Ik maak mijn pompoensoep altijd met een beetje verse gember voor een fris accent en wat pit. Maar vandaag gooi ik…
Lees verder

Wortel-knolselderijstamp met worst

Wortel-knolselderijstamp met worst
Eigenlijk wilde ik met pastinaak aan de slag, want dat vind ik echt een groente die bij dit herfstige weer past. Helaas waren ze op in de supermarkt. Omdat ik niet vies ben van iets nieuws proberen, keek ik om me heen en viel mijn oog op een grote bak opgestapelde knolselderij. Die zien er…
Lees verder

Wortelsoep met zoete aardappel

Wortelsoep met zoete aardappel
Noah was een beetje ziek afgelopen week. Wat er meestal nog wel in gaat, is wat soep met brood. Ik zorg daarom altijd dat ik verse soep in de vriezer heb of kan maken. Handig als één van ons ziek is, maar vooral ook lekker voor bij de lunch of als makkelijke maaltijd in de…
Lees verder

Pastinaak-wortel stamppotje met vis

Pastinaak-wortel stamppotje met vis
Pastinaak. Het was ooit een 'vergeten groente', maar het is tegenwoordig helemaal terug van weggeweest. Ik had er laatst twee gekocht bij de groenteboer op de markt om het eens te proberen. Het is een lekker zachte, romige groente met veel smaak. Pastinaak zit vol met vitamine C en allerlei mineralen zoals calcium, kalium en…
Lees verder