Portfolio Tag: soep

Erwtensoep: naar grootmoeders recept

Erwtensoep: naar grootmoeders recept
Het is winters weer buiten. Snertweer. De afgelopen dagen is het koud geweest en heb ik echt alle vormen van water voorbij zien komen, van sneeuw en hagel tot ijzige ijzel en regen. Wat mij betreft voldoende reden om onszelf lekker binnen op te sluiten en tijd te maken voor een winters soep. Wat dachten jullie van..…
Lees verder

Pittige pompoensoep met kokosmelk

Pittige pompoensoep met kokosmelk
Je ziet ze weer overal liggen, de pompoenen. Is het nu niet meer voor Halloween, dan wel voor een herfstig tafereeltje. Maar ik hou er toch het meest van als ze in de soep zitten. Ik maak mijn pompoensoep altijd met een beetje verse gember voor een fris accent en wat pit. Maar vandaag gooi ik…
Lees verder

Tomatensoep voor het hele gezin

Tomatensoep voor het hele gezin
Ik eet het bijna nooit, maar tomatensoep beschouw ik altijd wel als een gouwe ouwe die je in je repetoire moeten hebben, net als de good old kippensoep die ik eerder eens maakte. Dit weekend ben ik daarom naar de markt gegaan voor goed rijpe, goedkope tomaten. Herfst betekent voor mij eerst lekker uitwaaien buiten en…
Lees verder

Wortelsoep met zoete aardappel

Wortelsoep met zoete aardappel
Noah was een beetje ziek afgelopen week. Wat er meestal nog wel in gaat, is wat soep met brood. Ik zorg daarom altijd dat ik verse soep in de vriezer heb of kan maken. Handig als één van ons ziek is, maar vooral ook lekker voor bij de lunch of als makkelijke maaltijd in de…
Lees verder

Pastinaak-radijsjessoep

Pastinaak-radijsjessoep
Huh watte? Dat is een gekke soep! Oké, ik zal jullie eerlijk bekennen: dit is een bedenksel van mijzelf in samenwerking met onze groentelade. Daar lagen nog wat radijsjes te rillen in de kou. En ik had laatst een pastinaak gekocht om mee te gaan experimenteren. Nog nooit had ik deze 'vergeten groente' zelf gebruikt in de keuken.…
Lees verder

Pompoenpuree en pompoensoep!

Pompoenpuree en pompoensoep!
In de herfst is dit altijd één van mijn favoriete gerechten: pompoensoep. Je knapt er echt van op als het koud is buiten. Sommige mensen denken dat het veel werk is, maar dat valt reuze mee. Het enige dat wat tijd kost, is het slachten van de pompoen. ;-) Maar daar zijn tegenwoordig ook kant-en-klare…
Lees verder