Portfolio Category: Food

  • Home
  • Portfolio Category: Food

Wortelsoep met zoete aardappel

Wortelsoep met zoete aardappel
Noah was een beetje ziek afgelopen week. Wat er meestal nog wel in gaat, is wat soep met brood. Ik zorg daarom altijd dat ik verse soep in de vriezer heb of kan maken. Handig als één van ons ziek is, maar vooral ook lekker voor bij de lunch of als makkelijke maaltijd in de…
Lees verder

Pasta met zalm

Pasta met zalm
Het is een klassieker uit mijn studentenkeuken de pasta met zalm. Ik had hem al heel lang niet meer gemaakt, maar de avond van Nederland-Spanje leek me perfect voor een roze-oranje hapje! En het bleek een winner. Zowel voor Nederland als voor Noah was deze avond geslaagd. Wat hebben we gesmuld! Niet normaal om zo te winnen…
Lees verder

Zoete aardappelpuree met basilicum

Zoete aardappelpuree met basilicum
Normaal gesproken is Noah een goede eter. Afgelopen week was hij echter flink ziek van de waterpokken. Niets ging erin! Maar één hapje lustte hij gelukkig nog wel: zoete aardappel. Zoete aardappel De zoete aardappel is rijk aan zetmeel en gezonde suikers, maar hij zit ook boordevol vezels en vitamines. Zo bevatten zoete aardappelen bijvoorbeeld…
Lees verder

Pastinaak-radijsjessoep

Pastinaak-radijsjessoep
Huh watte? Dat is een gekke soep! Oké, ik zal jullie eerlijk bekennen: dit is een bedenksel van mijzelf in samenwerking met onze groentelade. Daar lagen nog wat radijsjes te rillen in de kou. En ik had laatst een pastinaak gekocht om mee te gaan experimenteren. Nog nooit had ik deze 'vergeten groente' zelf gebruikt in de keuken.…
Lees verder

Pastinaak-wortel stamppotje met vis

Pastinaak-wortel stamppotje met vis
Pastinaak. Het was ooit een 'vergeten groente', maar het is tegenwoordig helemaal terug van weggeweest. Ik had er laatst twee gekocht bij de groenteboer op de markt om het eens te proberen. Het is een lekker zachte, romige groente met veel smaak. Pastinaak zit vol met vitamine C en allerlei mineralen zoals calcium, kalium en…
Lees verder

Muesli koekjes vol lekkers!

Muesli koekjes vol lekkers!
Als je een keer zin hebt om zelf iets te bakken, maar geen uren de tijd hebt (lees: mama bent ;-) ), dan is dit het ideale recept! Ik weet niet meer hoe ik erop kwam om koekjes te gaan bakken. Misschien kwam het doordat ik bij de Hema een koekstempel in de aanbieding had gekocht of omdat ik…
Lees verder