Portfolio Category: Food

  • Home
  • Portfolio Category: Food

Wortel-knolselderijstamp met worst

Wortel-knolselderijstamp met worst
Eigenlijk wilde ik met pastinaak aan de slag, want dat vind ik echt een groente die bij dit herfstige weer past. Helaas waren ze op in de supermarkt. Omdat ik niet vies ben van iets nieuws proberen, keek ik om me heen en viel mijn oog op een grote bak opgestapelde knolselderij. Die zien er…
Lees verder

Tomatensoep voor het hele gezin

Tomatensoep voor het hele gezin
Ik eet het bijna nooit, maar tomatensoep beschouw ik altijd wel als een gouwe ouwe die je in je repetoire moeten hebben, net als de good old kippensoep die ik eerder eens maakte. Dit weekend ben ik daarom naar de markt gegaan voor goed rijpe, goedkope tomaten. Herfst betekent voor mij eerst lekker uitwaaien buiten en…
Lees verder

Toscaanse Ricciarelli koekjes

Toscaanse Ricciarelli koekjes
Ricciarelli. Ik maakte kennis met dit heerlijke koekje tijdens onze vakantie in Toscane. Het regende die dag in Sienna op het grote plein, maar dat maakte ons niet uit. Noah zat als een prinsje in zijn rijdende antiregenkoets en wij hadden (hoe hollands) onze paraplu meegenomen. Op alles waren we voorbereid, maar niet op het lekkerste koekje…
Lees verder

Bramenjam zonder suiker!

Bramenjam zonder suiker!
Het bramenseizoen is nog steeds volop aanwezig, dus als je houdt van zelfgemaakte jam pak dan nu je kans! Ik had nog nooit mijn eigen jam gemaakt, ware het niet dat de bramen van de buren brutaal om de hoek kwamen kijken een paar weken geleden. Dat gaf een hoop nostalgie en inspiratie! Ik mocht…
Lees verder

Hangop met bramensap

Hangop met bramensap
In onze tuin was het tot voor kort nog één grote bende vol onkruid. Overal groeide paardebloemen, klimop en... de bramenstruik van de buren. Inmiddels ziet ons tuintje er weer piccobello uit doordat mijn vriend en ik alles gesnoeid hebben. We hebben tegenwoordig zelfs een mini pool (lees: opblaasbadje) in de achtertuin op ons zelf…
Lees verder

Kipkerrie met doperwtjesrijst

Kipkerrie met doperwtjesrijst
Dit is nou wat je noemt een goede dreumeshap! Lekker smeuïg en zacht van smaak. Het is een heel gemakkelijk recept dat je zo op tafel hebt, en het is ook nog eens geschikt voor het hele gezin. Bij ons thuis viel het recept meteen in de smaak toen ik het voor de eerste keer maakte.…
Lees verder